Sirop d'érable et sucre complet : toutes nos recettes

Name: Testez nos recettes délicieusement parfumées au sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sirop d'érable
Ingredients: 200 g de mirabelles; 80 g de farine; 125 g de noisettes en poudre; 15 cL de sirop d’érable; 1 cuil. à café de vanille; 4 œufs; 80 g de sucre complet; 150 g de beurre ou 15 cL d’huile de noisettes pour les intolérants; 150 g de purée de noisettes

Le sirop d'érable est indissociable des pancakes en Amérique. Photo par Lara604

Produit à la partir de la sève de l'érable, ce sirop est originaire d'Amérique du Nord et du Québec en particulier. Il remplacera agréablement le sucre dans vos préparations pâtissières.

Mais si le sirop d'érable s'apprécie dans de nombreuses recettes, c'est incontestablement avec les pancakes que l'entente est la plus traditionnelle. Le "maple syrup" se répandra aussi sur des crêpes de la Chandeleur ou des gaufres de Mardi gras pour notre plus grand plaisir.

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